Lussekatter
Idag har jag spenderat sex timmar i köket känns det som. Först bakade jag lussekatter, städade undan köksmaskinen och diskade bunken och degkrokar, sedan kom jag på att det vore förjävla gött med köttfärspiroger till middag. Fram med allt igen och mjöl över hela köket. Nu är jag i alla fall mätt och belåten och köket ser fint ut igen.
Blev rätt många bullar. Inte alla blev så här fina. Ett enkelt smaktest av en med choklad och en med mandelmassa gav en solklar vinnare. Mandelmassan!
Hade tre kuvert saffran i degen för jag tyckte det var lite mesig färg med bara två. Ö&B-saffran!
Bredde mandelmassefyllning på halva degen...
...och bredde smör och strödde över hackad vit choklad på den andra.
Använde muffinsplåt för att bullarna skulle jäsa uppåt och inte flyta ut. Det gör jag inte om...de jäste verkligen på höjden, så mycket att de höll på att krypa ut ut ugnen.
I ugnen
Klart!
Blev rätt många bullar. Inte alla blev så här fina. Ett enkelt smaktest av en med choklad och en med mandelmassa gav en solklar vinnare. Mandelmassan!
